[ENGSUB] CÁCH LÀM SÚP GẤC HẢI SẢN MÓN ĂN QUÝ TỘC MỘT THỜI

Món súp cầu kì và ngon miệng này thường xuất hiện trong các bữa cỗ bàn, bữa kiểu “quý tộc Hà Nội” ngày trước, là một trong những món khai vị mang nhiều nét giao hoà của nhiều nền ẩm thực: bắt nguồn với những chất liệu chính từ món súp cua của người Tàu, nhưng lại có chút hơi hớm của món súp Bisque (một loại súp hải sản đặc) kiểu Pháp, cuối cùng được Việt hoá bởi những nguyên liệu và mùi vị đậm chất Việt như gấc, hành phi, nước mắm, tiêu đen khiến món này trở nên vừa “sáng chảnh” vừa gần gũi.
Màu đỏ của súp được làm từ thịt gấc tươi, giữ trọn dinh dưỡng từ thiên nhiên, mùi vị thơm ngậy khiến món súp hải sản trở nên đặc biệt, ai ăn thử một lần không thể quên.

Cross cusine when the east meet the west. Try to make tradional Vietnamese sea food with Vietnamese ingredients.
Check for detailed recipe.
INGREDIENTS
1 Gac fruit, cut in half to get 3-4 tbsp Gac pulp
1 tbsp rice wine
1 whole fresh crab
200g prawn
1.5 littre of water for boiling the crab & prawns
2 tbsp pork lard
4 tbsp chopped shallots
¼ tsp salt
¼ tsp pepper
½ tsp fish sauce
1 tsp pepper
1 sweet corn
4 tbsp tapioca starch + 4 tbsp water
1 beaten egg

►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS:
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen . I’m looking forward to seeing it! Thank you
►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen: ● Instagram: ● Facebook:

Nguồn: https://stop-violence.org

Xem thêm bài viết khác: https://stop-violence.org/am-thuc/